Es heißt zwar BanananBROT, aber es ist eher ein saftig leckerer Schokoladenkuchen und es hat es hat bis jetzt jedem einzelnen Menschen geschmeckt, der es probiert hat. Nun zeige ich euch, wie ihr in drei Schritten das perfekte vegane Bananenbrot backen könnt.
Rezept | vegan Bananabread
– 3 Bananen
– 210g Mehl
– 60ml Kokosöl
– 60ml Pflanzenmilch
– 75g brauner Zucker
– 1EL Vanille Aroma
– 4EL Kakaopulver
– 2TL Natron
– 1/2TL Salz
– 100g vegane Schokostücke
Schritt 1
Die Bananen schälen und in einer Schüssel zu Brei zerstampfen.
Schritt 2
In der Rührschüssel mit dem Bananenbrei alle restlichen Zutaten, also das Mehl, das flüssige Kokosöl, die Pflanzenmilch, den braunen Zucker, das Vanille Aroma, das Kakaopulver, das Natron und das Salz miteinander vermengen. Wenn eine teigige Masse entstanden ist, die Schokostücke hinzufügen und erneut vermixen.
Schritt 3
Schließlich den gesamten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175 Grad Celsius für 25 – 30 Minuten (Ober-/Unterhitze) im Ofen backen.
Wenn ihr das Rezept auch ausprobiert, dann schickt mir gerne Fotos von eurem Bananenbrot über Instagram. Ich bin gespannt, ob es euch genauso gut schmecken wie mir!
BUMOKA 